Current mood:	осинь кусать хосися
Current music:	дон-кэн-додон

Утка по пекински.
Рецепт взят из книги "1000 лучших рецетов мира"
Утка - одна штука.
Лук - 25 г
ячменная патока - 100г
соус, блинчики - 2штуки.

Утку (потрошёную) подвешиваем за горловину на крючок, поливаем кипятком, затем патокой, думаем о Валене, и оставляем на 10-12 часов в проветриваемом помешении. Медитируем.
На следующий день обливаем патокой ещё раз и коптим в печи на сухих лровах, чтобы тушка не касалась стенок печи. Коптим 30-45 минут, поворачивая туда-сюда по мере изменения цвета. Два раза за время копчения вынимать утку и держать над огнём, поворачивая туда сюда. Думаем о Валене.
После копчения слить жидкость, образовавшуюся во время процесса через боковое отверстие. В перерывах медитируем. Утка готова.
Долго думаем, что делать с луком, блинчиками и соусом, поскольку в рецепте о них ни слова.
Вспоминаем, что это не фларн, но уже поздно.